2-Methoxy-4-allyl-phenol Beschreibung 2-Methoxy-4-allyl-phenol  
 
   
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Eugenol

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Eugenol Artikel

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Strukturformel
Eugenol Beschreibung
Eugenol Beschreibung
Eugenol
Allgemeines
Name Eugenol
Summenformel C10H12O2
Andere Namen 4-Allyl-2-methoxy-phenol,

2-Methoxy-4-allyl-phenol, 4-Hydroxy-3-methoxy-1-allyl-benzol, 4-Allylbrenzcatechin-2-methylether, 5-Allylguajacol

Kurzbeschreibung leicht gelbliches Öl, das intensiv nach Nelken riecht
CAS-Nummer 97-53-0
Sicherheitshinweise
Eugenol BeschreibungXn
R- und S-Sätze R22-36/37-38-42/43 S24-25-26-36
Handhabung
Lagerung
MAK
LD50 (Ratte, oral) 2,7-3 g/kg
LD50 (Kaninchen)
Physikalisches Merkmalen
Aggregatzustand flüssig
Farbe hellgelb
Dichte 1,0625 g/cm3 (20 °C)
Molmasse 164,2 g/mol
Schmelzpunkt -12 °C
Siedepunkt 252 °C
Dampfdruck -- hPa
Löslichkeit -- g/l in Wasser (20 °C)
Gut löslich in Ethanol, Ether, Chloroform, Ölen
Schlecht löslich in Wasser
Unlöslich in--
Thermodynamik
Kristallstruktur--
ΔfH0gin kJ/mol
ΔfH0lin kJ/mol
ΔfH0sin kJ/mol
S0g, 1 barin J/mol ⋅ K
S0l, 1 barin J/mol ⋅ K
S0sin J/mol ⋅ K
Analytik
Klassische Verfahren--

SI-Einheiten wurden wo möglich benutzt. Wenn nicht anders vermerkt wurden Normbedingungen benutzt.

Eugenol trägt den IUPAC-Namen 4-Allyl-2-methoxyphenol und gehört zu den phenolischen Monoterpenen.

Inhaltsverzeichnis
Buch-Tipp: Der Gewürz-Kompass (GU Kompass) Übersichtlicher Kurz-Ratgeber in dem Mini-Format Dieses kleine Büchlein ist ähnlich aufgebaut wie der GU Kräuter-Kompass von Seehusen. Es enthält alle wichtigen Gewürze in alphabetischer Reihenfolge. Es ist sehr informativ, wobei auch hier wünschenswert gewesen wäre,an Stelle des Kurzrezeptes eine größere Abbildung des betreffenden Gewürzes...

Vorkommen

Eugenol kommt natürlich in Gewürznelkenöl (70-95 %), in Piment- und Pimentblätteröl (60-90 %), in Bayöl (50-60 %) und Zimtölen (Zimtrindenöl: 5-10 %, Zimtblattöl über 90 %) vor.

Buch-Tipp: Die Einwirkung von Nelkenöl (Oleum caryophylli) und Eugenol auf die Pulpa Eine Beschreibung zum Buch "Die Einwirkung von Nelkenöl (Oleum caryophylli) und Eugenol auf die Pulpa" finden Sie auf der Seite des Buchhändlers. Um dorthin zu gelangen klicken Sie bitte auf den Link oberhalb von diesem Text. Sie werden automatisch zu diesem Buchtitel weiter geleitet.

Synthese

...

Buch-Tipp: Die Welt der Kräuter. Kräuteranbau, Küchenrezepte, Medizinische Verwendung Gartenbau Alle die ihren eigen Kräutergarten planen haben in diesem Buch einen kompetenten Ratgeber. Auch die heil- und kulinarische Wirkung der Kräuter wird gut erklärt.

Reaktionsverhalten

Durch Kaliumpermanganat oder Ozon wird Eugenol zu Vanillin oxidiert.

Buch-Tipp: Dumonts kleines Gewürzlexikon. Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte Exzellentes Lexikon in dem handlichen Format - Kauftipp Hi Als ich das Lexikon vor einigen Tagen erstmalig in Händen hielt, freute ich mich zunächst über das tolle, handliche Format von 15cm x 17,5cm und die ansprechend griffige Aufmachung. Meine Freude steigt mit jeder Minute, die ich nun mit diesem tollen Nachschlagewerk verbringen darf, um daraus...

Verwendung

Eugenol wird in großen Mengen in der Parfümerie für würzige Noten benutzt, insbesondere für Nelkentypen und orientalische Geruchsrichtungen. In der Zahnheilkunde dient Eugenol als antiseptisches Mittel.

Buch-Tipp: Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen. Sammeltipps. Verwendung. Giftige Doppelgänger Fundiert Das erste Buch, was mich dazu bewegt, eine Rezension schreiben zu wollen. Bemerkenswert. Nicht nur, daß die korrekten botanischen Nennungen (inklusive Zuordnung zur Familie) aufgeführt werden, sondern auch die volkstümlichen Namen in englisch, französisch, schwedisch,. . . Dazu sehr übersichtliche, wohlstrukturierte Beschreibungen...

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